（2009年7月20日（rì）中华（huá）人民共和（hé）国国务院（yuàn）令第557号公布
根据（jù）2016年2月（yuè）6日《国务院关于修改部分行政法规（guī）的决定》
修（xiū）订 2019年（nián）3月26日国务院第42次常务（wù）会议（yì）修订通过（guò））
第一章 总 则（zé）
第一（yī）条 根据《中华人民共和国食品安全（quán）法（fǎ）》（以下简称（chēng）食品安全法），制定（dìng）本条例。
第二条 食品生产经营者应当依照法（fǎ）律、法（fǎ）规（guī）和食品安全（quán）标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采（cǎi）取有效措施预防和控制食品（pǐn）安（ān）全风险，保证食品安全。
第三条（tiáo） 国务院食（shí）品安全委员会负责分析（xī）食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全（quán）工作（zuò），提出（chū）食品安全监督（dū）管理的重大政策措施，督促落实食品安全监督管理责任。县级以上地（dì）方人（rén）民（mín）政府（fǔ）食品安全委员会按照本（běn）级人民政府规定（dìng）的职责开（kāi）展工作。
第四条 县（xiàn）级以上人民（mín）政府建立（lì）统（tǒng）一权威（wēi）的食品安全（quán）监督管理体制，加强食品安全监督管理能力建设（shè）。
县级以上人民政府食品安（ān）全监督管理（lǐ）部门和其他有关部门应（yīng）当依法履行职责，加强（qiáng）协调配合，做好食品安（ān）全监（jiān）督管理工作。
乡（xiāng）镇人民政府和街（jiē）道办事处应当支持、协（xié）助县级人民政府食品安全监督管理部门及其派出机构依法开展（zhǎn）食品安全监督管理工作。
第五条 国家（jiā）将食品安全知识纳（nà）入（rù）国民素质教育内容，普及食（shí）品安全科（kē）学常（cháng）识和法律知识，提（tí）高全社会的食品安全意（yì）识。
第（dì）二章 食品安全风险（xiǎn）监（jiān）测和评估
第六条 县（xiàn）级（jí）以上人民政府卫生行（háng）政部门（mén）会同同级食品（pǐn）安全（quán）监（jiān）督管理等部门建立食品安全（quán）风险监测会商机（jī）制，汇总（zǒng）、分析（xī）风险（xiǎn）监测数据，研判食品安全风险，形成食品安全风险监（jiān）测分析报告（gào），报本级人（rén）民（mín）政府；县级以上（shàng）地方人民政府卫生行（háng）政部门（mén）还应当将食品安全风险监测分析（xī）报告同时报（bào）上一级人（rén）民政（zhèng）府卫生行政部（bù）门。食品安全风险监测会商的具（jù）体（tǐ）办（bàn）法由国务院卫生行政部门会同国（guó）务院食品安全监督管理等部门制（zhì）定。
第七条（tiáo） 食品安（ān）全风险（xiǎn）监（jiān）测结果表明（míng）存在食品安全隐患，食品安全监督管理（lǐ）等部门经进一步调查确认有必要通知相关（guān）食品生产经营（yíng）者（zhě）的（de），应当及时通知（zhī）。
接到（dào）通知的食品生产经（jīng）营者（zhě）应当立即（jí）进行（háng）自查，发现食品不符（fú）合食品安全标准（zhǔn）或者有证据证明可能危害（hài）人体健康（kāng）的（de），应当依（yī）照食品安全法第六十三条的（de）规定（dìng）停止生产、经营，实（shí）施食（shí）品召回，并报告相关情况。
第八条 国（guó）务院（yuàn）卫生行政、食品安全（quán）监督（dū）管理等部门发现需要对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等（děng）进行（háng）安全性评估的，应当向国务院农业行政部门提（tí）出安全性评估建（jiàn）议。国务院农业行政部门应（yīng）当（dāng）及时（shí）组织评估，并向国务院有关部门通报评（píng）估结果（guǒ）。
第九条 国（guó）务院（yuàn）食品安全监（jiān）督管（guǎn）理（lǐ）部门和其他有（yǒu）关部门（mén）建立（lì）食品安全风险信息交流机制，明（míng）确食品（pǐn）安全风（fēng）险信息交（jiāo）流（liú）的（de）内容、程序和要求。
第三章 食品安全标准（zhǔn）
第十条 国务（wù）院卫生行政（zhèng）部门会同国务院食（shí）品安全（quán）监督管理、农业行政等部（bù）门（mén）制定（dìng）食（shí）品安全（quán）国家标准规划及（jí）其年度实（shí）施计划（huá）。国务院卫生行政部门应当在其网站上公布食品安全国家标准规划及（jí）其年（nián）度实施计划（huá）的（de）草案，公（gōng）开（kāi）征求（qiú）意见。
第十一条 省（shěng）、自（zì）治区、直（zhí）辖市人民（mín）政府卫生（shēng）行（háng）政部门依（yī）照食品安全（quán）法第（dì）二十九条的规（guī）定制定食（shí）品安全地方标准，应当公开征（zhēng）求意见。省、自治区、直辖市（shì）人民政府卫生行政部门应当自（zì）食品安全地方标准公布之日起30个工作日内，将地方（fāng）标准（zhǔn）报国务（wù）院卫生（shēng）行政（zhèng）部门备案。国务院卫生行政部（bù）门（mén）发现备案的食品（pǐn）安全地方标（biāo）准违反法律、法规或者食品安全国家标准的，应当（dāng）及（jí）时予（yǔ）以纠正。
食品安全地方标准依法废止（zhǐ）的，省（shěng）、自治（zhì）区、直辖市人民政府卫生行政部门应当（dāng）及时在其网（wǎng）站上公布废止情（qíng）况。
第十二（èr）条 保（bǎo）健食品、特殊医学用途配（pèi）方食品、婴幼（yòu）儿配方食（shí）品等特殊（shū）食品不属于地方特色食品，不得（dé）对其制定食品安（ān）全地（dì）方标（biāo）准。
第十三条 食品安全标准公布后（hòu），食品（pǐn）生（shēng）产经营者可（kě）以（yǐ）在食（shí）品安全标准规定（dìng）的实施日期之前实施并（bìng）公开（kāi）提（tí）前实施情况。
第十四（sì）条 食品生产企业不得制定低于食（shí）品安全国（guó）家标准或者（zhě）地方标准要求的企业标准。食品生产企业制（zhì）定食品安全（quán）指标（biāo）严于食品（pǐn）安全国家（jiā）标准或（huò）者地方标准的企业（yè）标准的，应（yīng）当报省、自（zì）治区、直辖（xiá）市人民政府卫生（shēng）行政部门备案。
食品生产企（qǐ）业制定企业标准的（de），应当（dāng）公开，供公（gōng）众免费查阅。
第四章 食品（pǐn）生产经营
第十五条 食品生产（chǎn）经营（yíng）许可的有效期为5年（nián）。
食品生（shēng）产经（jīng）营者的生产经营条（tiáo）件发生（shēng）变化，不再（zài）符合（hé）食品生产（chǎn）经营要求的，食（shí）品生产经（jīng）营者应当立即采取整（zhěng）改措施；需要重（chóng）新办理许可手续的，应（yīng）当依法办理。
第十六条（tiáo） 国（guó）务（wù）院卫生行（háng）政（zhèng）部门应当（dāng）及时公布新的食品原料、食品（pǐn）添加剂新品种和食品相关产品新品种目（mù）录以及所适（shì）用的（de）食品安全国家（jiā）标准。
对按照传统既是食（shí）品又（yòu）是中药材的物质目录，国务（wù）院卫生行（háng）政部门（mén）会同国务院（yuàn）食品安全监督管理部门应当及时更新。
第十七条 国务院食（shí）品安全监督管理部（bù）门会同国务院农（nóng）业行政等（děng）有关部门明确食品安全全程追溯基本（běn）要求，指导食品生产经营者（zhě）通过（guò）信息化（huà）手段建立、完善食品安全追溯体系。
食品安全（quán）监督（dū）管理等部门（mén）应当将婴幼（yòu）儿配方食品等针对特定人群的（de）食品以及其他（tā）食品安全风险较（jiào）高或者销（xiāo）售量大的食品的追溯体系建设作（zuò）为监督（dū）检查的重点。
第十八条 食品生产经营者（zhě）应当建立食品安全追（zhuī）溯体系，依（yī）照食品安全法的规定如实（shí）记录（lù）并保存进货查验（yàn）、出厂检（jiǎn）验、食品销售等信（xìn）息（xī），保证（zhèng）食品可追溯（sù）。
第十九条 食品生产经营企业（yè）的主要（yào）负责（zé）人对（duì）本企（qǐ）业的食品安全工（gōng）作全面负责，建立并落实本企业（yè）的食（shí）品（pǐn）安全责任制，加强供货者管理、进（jìn）货查（chá）验和出厂检验、生产经营过程（chéng）控制（zhì）、食品（pǐn）安全自查等工作。食品生产经营企（qǐ）业的食品安全（quán）管理人员应当协助企业（yè）主要负责人做好（hǎo）食品安全管理工（gōng）作。
第（dì）二十条 食品生产经营（yíng）企业应（yīng）当（dāng）加（jiā）强对食（shí）品安全管理人员的培（péi）训和考核。食品安全管理人员应当掌（zhǎng）握与其（qí）岗位相适应的食品安（ān）全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力。食品安全监督管理（lǐ）部门应当对企（qǐ）业（yè）食品（pǐn）安全管理人员进行随机（jī）监督（dū）抽查考核。考核指南由国务院（yuàn）食品安全监督管理部门制定、公（gōng）布。
第二（èr）十一条 食品、食品添加（jiā）剂生产经营（yíng）者委托生产食品、食品添加剂（jì）的，应（yīng）当（dāng）委托取得食品生产许可、食品添加（jiā）剂生产（chǎn）许可（kě）的生产者（zhě）生产，并对其（qí）生产行为进行监督，对委托生产的食品、食品添加（jiā）剂的安（ān）全负责。受托方（fāng）应（yīng）当依照法律、法规、食品安（ān）全标准以及合（hé）同约（yuē）定进行生产，对（duì）生产行为负责，并接受委托方（fāng）的监督。
第二十二条 食（shí）品生产经营（yíng）者不得（dé）在食品生产、加工场所贮存依照本条例第六十三条（tiáo）规定（dìng）制（zhì）定的名录（lù）中的物质。
第二十三条 对（duì）食品（pǐn）进行辐照加工，应当遵守食品安全（quán）国家（jiā）标准，并按照食品安全国家标准的要求对辐照加工食（shí）品进行检验和（hé）标注（zhù）。
第二（èr）十四条 贮存、运输（shū）对温（wēn）度、湿（shī）度等有（yǒu）特殊要求的食品，应当（dāng）具备保温、冷藏（cáng）或（huò）者冷冻等设备设施（shī），并保持有效运行（háng）。
第（dì）二（èr）十五条 食品生产经营者委托贮存、运输（shū）食品的，应当对受托方的食品（pǐn）安全保障能力进行审核，并（bìng）监督受（shòu）托方按（àn）照保证食品（pǐn）安全的要求（qiú）贮存、运输（shū）食品。受托方应当保（bǎo）证（zhèng）食品贮（zhù）存、运输条件符合食（shí）品安全的要求，加强（qiáng）食品贮存、运（yùn）输过程（chéng）管理（lǐ）。
接受食品生产经营（yíng）者委（wěi）托贮存、运输食品的，应当如实记录委托方（fāng）和收货方的名（míng）称、地址、联系（xì）方（fāng）式等（děng）内（nèi）容。记（jì）录保存期限（xiàn）不得（dé）少（shǎo）于（yú）贮存、运输结束后2年（nián）。
非（fēi）食（shí）品（pǐn）生产经营（yíng）者从事对（duì）温度、湿度等（děng）有特殊要求（qiú）的食品贮（zhù）存（cún）业务（wù）的，应当（dāng）自（zì）取得营业执照之日起30个（gè）工作日内向所（suǒ）在地县级人民（mín）政府（fǔ）食（shí）品安全监督管理部（bù）门备案（àn）。
第二十六条 餐饮服务（wù）提供者委托餐具饮具集中消毒服（fú）务单位提（tí）供（gòng）清洗消毒服务的，应当查验（yàn）、留（liú）存餐具（jù）饮（yǐn）具集中消毒（dú）服（fú）务（wù）单（dān）位的（de）营业执照复印件和消毒合格证明。保存期限不得少于消毒餐具饮具使用期限到期（qī）后6个（gè）月。
第二十（shí）七条 餐（cān）具饮具集中消毒服务单位应当建立餐具饮具出厂检验记录制度，如实记（jì）录出厂餐（cān）具饮具的数（shù）量、消毒（dú）日期和批（pī）号（hào）、使用期限、出（chū）厂日（rì）期（qī）以及（jí）委托方名称、地址、联系方式等内容。出厂（chǎng）检验记录保存期限（xiàn）不（bú）得（dé）少于消（xiāo）毒餐具（jù）饮具使用期限（xiàn）到期后6个月。消毒后的餐具饮具应（yīng）当在独（dú）立包装上（shàng）标注单位（wèi）名（míng）称（chēng）、地址、联系方（fāng）式、消毒日期（qī）和批号（hào）以（yǐ）及使（shǐ）用期限等内容。
第（dì）二十八条（tiáo） 学校、托幼机构、养老机构、建（jiàn）筑工地等集中（zhōng）用餐单位（wèi）的食堂应当（dāng）执行原料（liào）控制、餐具饮具清洗（xǐ）消毒（dú）、食品留样等（děng）制度，并依照（zhào）食品（pǐn）安全法第（dì）四（sì）十七（qī）条的规定定期开展（zhǎn）食堂食品（pǐn）安全自查。
承包经营集（jí）中用餐单位食堂的，应当依法取得（dé）食品（pǐn）经营（yíng）许（xǔ）可，并（bìng）对食堂的食品安全负责。集（jí）中用餐单位应当督促承包方落实食品安全管理制度（dù），承担（dān）管理责（zé）任。
第二十（shí）九条 食品生产经营者应当（dāng）对变质（zhì）、超过（guò）保质期（qī）或者回收的食品（pǐn）进行显著标示或（huò）者单（dān）独存放在有明确标志的场所（suǒ），及时采取无害化处（chù）理（lǐ）、销毁等措（cuò）施并如实记录（lù）。
食品安全法所称（chēng）回收食品，是指已（yǐ）经（jīng）售出，因违反法律、法规、食品安全标准或者超过保质期等（děng）原因（yīn），被（bèi）召回或者退回的（de）食（shí）品，不包（bāo）括依照（zhào）食品安全法（fǎ）第六十（shí）三条（tiáo）第三款的规定可以继续销售的食品。
第三十（shí）条 县（xiàn）级（jí）以（yǐ）上地方人民政府（fǔ）根据需要建设必要的食品无害化处理和（hé）销毁设施（shī）。食（shí）品生产经营者可（kě）以（yǐ）按照规定（dìng）使用政府建设的（de）设施（shī）对食品（pǐn）进行无害化处理或者予以销（xiāo）毁。
第三十一条 食品集中交（jiāo）易市场（chǎng）的开办者、食品展销会的举办者（zhě）应（yīng）当在市（shì）场开业或者展销（xiāo）会举办前（qián）向所在地县级（jí）人民政府食品安全监督管理部门（mén）报告。
第三十二条 网（wǎng）络食品交易第三方平台提（tí）供者（zhě）应当妥善保（bǎo）存入网食（shí）品经营者的登（dēng）记信息和交易信息。县级（jí）以上人民政府食（shí）品（pǐn）安全监督管理部门开展食品安全监督检查、食品安全案件调查处理、食品（pǐn）安（ān）全事故处置确需了解有（yǒu）关信息的，经其负责（zé）人批准（zhǔn），可以要求网（wǎng）络食品交易第（dì）三方平台提供（gòng）者提供，网（wǎng）络食品交（jiāo）易第三方平台（tái）提供者应当按照（zhào）要求提（tí）供。县（xiàn）级以上人（rén）民政府（fǔ）食品安全监督管理部门（mén）及其工作（zuò）人员对网（wǎng）络（luò）食（shí）品交易第（dì）三方平（píng）台提供者提供的信息依（yī）法负（fù）有保密义务。
第（dì）三（sān）十三条 生产（chǎn）经营转基因食品应（yīng）当显著（zhe）标示，标示办法由国务院食（shí）品（pǐn）安全监督管理部门会同国务院农业行政部门制定。
第三十四条（tiáo） 禁止（zhǐ）利用（yòng）包括会（huì）议（yì）、讲（jiǎng）座、健（jiàn）康咨询在内的任何方式对食（shí）品进行虚（xū）假（jiǎ）宣传。食（shí）品（pǐn）安全监督管理部门发现虚假（jiǎ）宣传（chuán）行（háng）为的，应当依法及时处理（lǐ）。
第三十五条 保（bǎo）健食（shí）品生产工艺有原（yuán）料（liào）提取、纯化等前（qián）处（chù）理（lǐ）工序的，生产（chǎn）企业应当具备相应的原（yuán）料前处理能力。
第（dì）三十六（liù）条 特（tè）殊（shū）医学用途配方（fāng）食（shí）品生产企（qǐ）业应（yīng）当按照食品（pǐn）安全国家标（biāo）准规定（dìng）的检（jiǎn）验项目对（duì）出厂产（chǎn）品实施逐批检验。
特殊医（yī）学用途配方食品（pǐn）中的特定全营养（yǎng）配方食品应当通过医（yī）疗机构或者药（yào）品零售企业向消费者销售（shòu）。医疗机构、药（yào）品零售企业销售特定全（quán）营养配（pèi）方食品的，不需（xū）要取得（dé）食品经营许可（kě），但是（shì）应当遵守食品安全法（fǎ）和本条例关于食（shí）品销售的（de）规（guī）定。
第三十七条 特殊医学用途配方（fāng）食品中的特定全营养配方（fāng）食品广（guǎng）告按照处方（fāng）药广告（gào）管理，其他（tā）类别的特殊医学用途（tú）配方食品广告按照（zhào）非处方药广告管理。
第三十（shí）八条 对保健食品之外的其他食品，不得（dé）声称具（jù）有保健（jiàn）功能。
对添加食品安全国家标（biāo）准规定的选择性（xìng）添（tiān）加物质（zhì）的婴（yīng）幼儿配（pèi）方食品，不得以选（xuǎn）择（zé）性添加物质（zhì）命名。
第三十九条（tiáo） 特（tè）殊食（shí）品的标签、说明（míng）书内容应当与注册或者备案的标签、说明书一（yī）致。销售特（tè）殊食（shí）品（pǐn），应当（dāng）核对食（shí）品标签（qiān）、说明书（shū）内容是否与（yǔ）注册或者备案的标签、说明（míng）书一（yī）致，不一（yī）致的不得销（xiāo）售。省级以上人民政府食品安（ān）全监（jiān）督（dū）管（guǎn）理部（bù）门（mén）应当在其网站上公布注册或者备案的（de）特殊（shū）食品的标签、说明书。
特殊食（shí）品（pǐn）不得与普通食品或者药品混放销售。
第五章 食品检验
第四十条 对食品进行（háng）抽样检验，应当按照食品安（ān）全标准、注册（cè）或者备案的特殊食品的产品技术要（yào）求以及国家有（yǒu）关规（guī）定确定的检验项目和检验方法（fǎ）进行。
第四十（shí）一条 对可（kě）能掺杂掺假（jiǎ）的食品，按照（zhào）现有食品安全标准规定的检验项目和检验方法以（yǐ）及依照食品（pǐn）安（ān）全法第（dì）一（yī）百一十一条和本条例（lì）第六十三条规定制（zhì）定（dìng）的检验项目和检验方法无法检验的，国务院食品（pǐn）安全（quán）监（jiān）督（dū）管理部门可以制定补充检验项目（mù）和检验方法，用于对食品（pǐn）的抽样检验、食品（pǐn）安全案件调查处理和食品安全事（shì）故处置。
第四十二条 依照（zhào）食品（pǐn）安全法第八十八（bā）条的（de）规定申请复检（jiǎn）的，申请人应当向（xiàng）复检机构先行支付复（fù）检费用。复（fù）检（jiǎn）结论表（biǎo）明食品不合格的，复检费用由（yóu）复检申请人承担；复检结（jié）论表明食品合格的，复检费用（yòng）由实施抽样检验的食品安全监督管（guǎn）理部门承担。
复检机构无（wú）正当理由不得拒绝承担复检任务（wù）。
第四十三条 任何单位和个人不得发布未依法取（qǔ）得（dé）资质认定的食（shí）品检验机（jī）构出具的食品检验信息，不得利用上（shàng）述检验信息（xī）对（duì）食品、食（shí）品生产经营者进行等级评定，欺骗、误导消费者。
第六章 食品进出口
第四十四条 进口商进口食品、食品添加剂，应当按照（zhào）规定向出入（rù）境检验检疫机（jī）构报检（jiǎn），如（rú）实申报（bào）产品相关（guān）信息，并（bìng）随附（fù）法律、行政法（fǎ）规规定的合格证明（míng）材料。
第四（sì）十五条 进口食品运达口岸后（hòu），应当（dāng）存（cún）放在出入（rù）境检验检（jiǎn）疫机构指定或者（zhě）认可（kě）的（de）场所；需要移（yí）动的，应（yīng）当按（àn）照出入境检（jiǎn）验检疫机构的要求采取必（bì）要的安（ān）全（quán）防护（hù）措施（shī）。大宗散装（zhuāng）进口食品应当在卸（xiè）货口岸进行检验。
第四十六条 国家出入（rù）境（jìng）检验（yàn）检（jiǎn）疫部门根据风（fēng）险管理需要，可以对部分（fèn）食（shí）品（pǐn）实行指定（dìng）口岸进口（kǒu）。
第四十七条 国（guó）务院卫生行政（zhèng）部门依照食品安全法第九十（shí）三条的规定对境外出口商、境外（wài）生产企业或者其委托的进（jìn）口商（shāng）提交的相关（guān）国家（地区）标准或者国际标准进行审查，认为符合食（shí）品安全（quán）要（yào）求的，决定暂予适用并予以公布；暂予适用的标准公布前（qián），不得进（jìn）口尚无食品安全国（guó）家标准的食品。
食品安全国家标准中通用标准已经涵盖的食品不属于（yú）食品（pǐn）安全法第九十三条规定的尚无食品（pǐn）安全国家标准的食品（pǐn）。
第（dì）四十八（bā）条 进口商应（yīng）当（dāng）建（jiàn）立境外出口商、境外生产企（qǐ）业审核制度（dù），重点审核（hé）境外出口商、境外（wài）生产企业（yè）制定和执行（háng）食品安全风险控制措施的情（qíng）况（kuàng）以及向我国出（chū）口的食品是（shì）否符合食（shí）品安（ān）全法、本条例和其他（tā）有关法律、行政法（fǎ）规的规定以及食品安（ān）全国家标准的要求。
第四十九条 进口商（shāng）依照（zhào）食品（pǐn）安全法第九十四条第三款（kuǎn）的规定召回进口（kǒu）食品（pǐn）的，应（yīng）当将食（shí）品召回和处理情况向所在地县（xiàn）级人民政府食品安全监督管（guǎn）理部门和（hé）所在（zài）地出入境检验检疫机构报告。
第（dì）五（wǔ）十条 国家出入境检验检疫（yì）部门（mén）发现已经（jīng）注册的境（jìng）外食品生产企业不再符合（hé）注册要求的，应当责令其在（zài）规定（dìng）期（qī）限内整（zhěng）改（gǎi），整改期（qī）间暂停进（jìn）口其生产的食（shí）品；经整改仍不（bú）符（fú）合注册要求的（de），国（guó）家出（chū）入境检验（yàn）检疫（yì）部门应当（dāng）撤销境外食品生产企业注册并公告。
第五十一条 对通过我国良好生产规范、危害分析与关键控制点（diǎn）体系认证的境外（wài）生产企（qǐ）业，认证机构（gòu）应当（dāng）依法实施（shī）跟（gēn）踪调查（chá）。对不再符（fú）合认（rèn）证要求的企业，认证（zhèng）机构应当依法撤销认（rèn）证并向社会公布。
第五十二（èr）条 境外发（fā）生（shēng）的食品安全事（shì）件（jiàn）可能对我国境内造成影（yǐng）响，或者在（zài）进口食品、食（shí）品（pǐn）添加剂（jì）、食（shí）品（pǐn）相关产品中发现（xiàn）严重食品安全（quán）问题的，国家出入境检验检疫部门应当及时进行风险预警（jǐng），并可以（yǐ）对相关（guān）的食品（pǐn）、食（shí）品（pǐn）添加剂、食品相关产（chǎn）品（pǐn）采取（qǔ）下列（liè）控制（zhì）措施：
（一）退货（huò）或者销毁处理；
（二）有条件地限制（zhì）进口；
（三（sān））暂停或者禁止进（jìn）口。
第五十三条 出口食品、食品添加剂的生（shēng）产企业应当保（bǎo）证其出口食品、食品添加剂符合进口国家（地区）的标准或者合同要求；我国缔（dì）结或者（zhě）参加的国际条（tiáo）约、协定有要求的，还（hái）应当符合（hé）国际条约、协（xié）定的要（yào）求（qiú）。
第七章 食（shí）品安全事故处（chù）置
第五（wǔ）十四条 食品安全事（shì）故按照国家食（shí）品安全事故应急预案（àn）实（shí）行分级管理。县级以（yǐ）上人民政府食（shí）品（pǐn）安全监督管理部门会同同级有（yǒu）关部门负责食品安（ān）全（quán）事故调查处理。
县级以上人（rén）民政府应当根（gēn）据实际（jì）情况及时修改、完（wán）善食品（pǐn）安全（quán）事故应急预案。
第（dì）五十五条 县级以上（shàng）人（rén）民政府（fǔ）应当完善食品安全事故应急管（guǎn）理（lǐ）机制，改善应急装备，做（zuò）好应急物（wù）资（zī）储备和（hé）应急队伍建（jiàn）设，加强应急培训、演练。
第（dì）五十六（liù）条 发生食品安全事故的单位应当对导致或者（zhě）可能导致食品安全事（shì）故的食品及原料、工具、设备（bèi）、设施等（děng），立即采取封存等控（kòng）制措施。
第五十七条 县级以上人民政府食品安全监督管理部门接到食品安全事（shì）故报告后，应当立即会同同级卫生行政（zhèng）、农业行政等（děng）部门依照食品安全法第一百零（líng）五（wǔ）条的（de）规定进（jìn）行调查（chá）处理。食品安全监督（dū）管理部门（mén）应（yīng）当对事故单位（wèi）封存的食品及（jí）原料、工具、设备、设施（shī）等予以（yǐ）保护，需要封存而事故单位尚未封存的（de）应当直接封存或者（zhě）责（zé）令（lìng）事故单（dān）位立即封存，并通（tōng）知疾病预防控制机构对（duì）与事故有关（guān）的因素（sù）开展流行病学调（diào）查。
疾病预防控制（zhì）机（jī）构应当在调查结（jié）束后向同级食（shí）品（pǐn）安全监督管理、卫生行政部（bù）门同时（shí）提交流（liú）行病学调查（chá）报告。
任何（hé）单（dān）位和（hé）个人不得拒绝、阻挠（náo）疾（jí）病预防控制机构开展流（liú）行病学调查（chá）。有关部门应当对疾病（bìng）预防控制机构开展流行病学调查予以协助。
第五十八（bā）条 国务院食品安全监督管理部门会同国务（wù）院卫生（shēng）行（háng）政、农业（yè）行政（zhèng）等（děng）部门（mén）定期对全国食品（pǐn）安全事故情况进行（háng）分析，完善（shàn）食品（pǐn）安全（quán）监督管理措施，预防和减少事故的发生。
第八章 监督管（guǎn）理
第五十九条 设区的市（shì）级以上人民政府食品安全监督管理部门根（gēn）据监督管（guǎn）理工（gōng）作需要，可以对由下级人民政（zhèng）府食（shí）品安（ān）全监督（dū）管理部门（mén）负责日常监督管理（lǐ）的食品生产经营（yíng）者实施随机监（jiān）督检查，也可以组织（zhī）下级人（rén）民政（zhèng）府（fǔ）食品安全监督管理部门对（duì）食品生产经营者实施异地监督（dū）检查。
设区的（de）市级以上（shàng）人民政府食品（pǐn）安全监（jiān）督管理部门（mén）认为（wéi）必要的，可（kě）以直接调查处理下级人民政府（fǔ）食品安全监督（dū）管理（lǐ）部门（mén）管辖的食品（pǐn）安全违法案（àn）件，也可以指定（dìng）其他（tā）下级人民（mín）政府食品安全监督管理部门调查处理。
第（dì）六十条 国家建立食品安全检查（chá）员（yuán）制（zhì）度（dù），依托现有（yǒu）资源加强职（zhí）业化检（jiǎn）查员队伍建设，强化考（kǎo）核（hé）培训，提（tí）高检查（chá）员专业化（huà）水平。
第六（liù）十（shí）一（yī）条 县级（jí）以上人（rén）民政府食品安全（quán）监督管理部门（mén）依（yī）照食品安全法第一百一十（shí）条的规定实施查封（fēng）、扣押措施，查封、扣押的期限（xiàn）不得超过30日；情况复杂的，经实施（shī）查封、扣押措施的食品安全（quán）监督管理部（bù）门负责人批准，可以延（yán）长，延长期限不得超过45日。
第六十二条 网络食品交（jiāo）易第三方平台（tái）多（duō）次出现入网食品经营者违（wéi）法经营或（huò）者入网食品经（jīng）营者的违法经营行为造成严重（chóng）后果（guǒ）的，县级以（yǐ）上人民（mín）政府食品安全（quán）监督管理部门可（kě）以对（duì）网络食品交易第（dì）三方（fāng）平（píng）台提供者的法定（dìng）代表（biǎo）人或者（zhě）主要负责人（rén）进（jìn）行责任约谈（tán）。
第六十三条 国务院食（shí）品（pǐn）安全监督管理部门会同国务（wù）院卫生行政等部门根据食源性疾病信息、食品安全（quán）风险监测（cè）信息和监督管理信（xìn）息等，对（duì）发现（xiàn）的（de）添加（jiā）或者可能添加到食（shí）品中的非（fēi）食品用化（huà）学物质和其他可能危害人体（tǐ）健（jiàn）康的物质（zhì），制定名录及（jí）检测方（fāng）法并予以公布。
第六十四条 县级以上地方人民政府（fǔ）卫生行政部门应当对（duì）餐具饮具集中消毒服（fú）务（wù）单位进行监督检查（chá），发现不符（fú）合法律、法规、国（guó）家相关标准以及相关卫生（shēng）规范等要求的，应当及时调查处理。监督检查的结果应当向社会（huì）公布。
第六十五条 国（guó）家实行食品安全违法行为举（jǔ）报（bào）奖励（lì）制度，对查（chá）证（zhèng）属实（shí）的举报，给予举报人奖（jiǎng）励（lì）。举报人（rén）举报所在企业食品安全重大违（wéi）法犯罪行为的，应（yīng）当（dāng）加大奖励力度。有关部门应（yīng）当对（duì）举报人的信息（xī）予以保密，保护举报人的合法权益。食品安（ān）全违法行为举报（bào）奖励办法由（yóu）国务（wù）院食品安全（quán）监（jiān）督管理部门会同国务院（yuàn）财（cái）政等有关部门（mén）制（zhì）定。
食品安全（quán）违法（fǎ）行为举报（bào）奖励资金（jīn）纳入（rù）各级人民政府预算。
第六十（shí）六条 国务院食品安全监督管理部门应当会同国务院有关部（bù）门建立（lì）守信联合激励和失信联合惩戒机（jī）制，结（jié）合食品生（shēng）产（chǎn）经营者信用档案，建立（lì）严重违法生产经营者黑名（míng）单制度，将食品安（ān）全信（xìn）用状况与（yǔ）准入（rù）、融（róng）资、信贷、征（zhēng）信等相衔接，及（jí）时向社（shè）会公布。
第（dì）九章（zhāng） 法律（lǜ）责任
第六（liù）十七条 有下列情形之一（yī）的，属于（yú）食品安全法第一百二十（shí）三（sān）条（tiáo）至第一（yī）百二十（shí）六条、第一百三（sān）十二（èr）条以及本（běn）条（tiáo）例第（dì）七（qī）十二条、第七十三条规定的情节严重情形：
（一）违法行为涉及的（de）产品（pǐn）货（huò）值金额2万元以上或者违法（fǎ）行为持续时间3个月（yuè）以上；
（二）造成食源性疾（jí）病（bìng）并出现死亡病例，或者（zhě）造成30人以上食源性疾病但未出现（xiàn）死（sǐ）亡（wáng）病例；
（三（sān））故意提供虚假信息或者隐瞒真（zhēn）实情况；
（四）拒绝、逃避监（jiān）督检查；
（五）因违反食品安全法律、法（fǎ）规受到行政处（chù）罚（fá）后1年内又（yòu）实施同一（yī）性（xìng）质的（de）食品安全违法行（háng）为，或者因违反食品安（ān）全法律、法规受到刑事（shì）处（chù）罚后又实施食品（pǐn）安全违（wéi）法行为；
（六）其他情节（jiē）严重的情形。
对情（qíng）节严重的（de）违法（fǎ）行为处以罚款时，应当依（yī）法（fǎ）从重从严（yán）。
第（dì）六十八条 有下列情形之一（yī）的，依照食品安全法第一百二十五（wǔ）条（tiáo）第一（yī）款（kuǎn）、本条例第七十五条的规（guī）定（dìng）给予处罚：
（一）在食品生产、加（jiā）工场所贮（zhù）存依照（zhào）本（běn）条（tiáo）例第六十三条规定制定的名录（lù）中的物质；
（二）生产经营的（de）保健食品之外（wài）的食品的标签、说（shuō）明书声称具有保健功能（néng）；
（三）以（yǐ）食品安全国家（jiā）标准规定的选择性添加物（wù）质（zhì）命名婴幼儿配方食品（pǐn）；
（四）生（shēng）产经营（yíng）的特殊食品的标签、说明书内（nèi）容与（yǔ）注册或（huò）者（zhě）备案的标签（qiān）、说明（míng）书（shū）不一致。
第（dì）六（liù）十九条 有下列情形（xíng）之一的（de），依照食品（pǐn）安全法（fǎ）第一百二十（shí）六条第一（yī）款、本条例第七十五条（tiáo）的规定给予处罚：
（一）接受食品生产经营者委托贮存（cún）、运（yùn）输食品，未按（àn）照（zhào）规定记录保存信息；
（二）餐饮服务提供者未查验、留存餐具饮具集中消毒（dú）服（fú）务（wù）单位（wèi）的（de）营业执（zhí）照复印件和（hé）消毒合格证明；
（三）食品生产经营者（zhě）未（wèi）按照规定对变（biàn）质、超过保质（zhì）期或（huò）者（zhě）回收的食品（pǐn）进行标示或者存（cún）放，或者未（wèi）及时（shí）对上述食品采（cǎi）取无害（hài）化处（chù）理（lǐ）、销毁等措施（shī）并如实记（jì）录；
（四）医疗机构和药品零售企业之（zhī）外（wài）的单（dān）位或者个人（rén）向消费者销（xiāo）售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品；
（五（wǔ））将特殊食品与普通食品（pǐn）或者药品混放销售（shòu）。
第七十条 除（chú）食品安全法第一百二十五条第一款、第一百二（èr）十（shí）六条规定的情形外，食（shí）品生（shēng）产经营（yíng）者的（de）生产经（jīng）营行为不符（fú）合食品安全法第三（sān）十（shí）三条（tiáo）第一款第五项、第七（qī）项至第十项的规（guī）定，或（huò）者不符合（hé）有关食品生产经营过程（chéng）要（yào）求的食（shí）品安全国家（jiā）标准的，依照食品安全法第一百二（èr）十（shí）六条第（dì）一款、本（běn）条例第七十五条的规定给予处罚。
第七十一条 餐具饮具集中（zhōng）消毒服务单位（wèi）未按照规定建（jiàn）立并遵守出厂检验（yàn）记录（lù）制度的（de），由县级以（yǐ）上人民政府卫生行（háng）政（zhèng）部门依照食品安全法第一百二（èr）十六条第一款、本条例第七十五条的（de）规（guī）定给予处罚。
第七十（shí）二条 从事对（duì）温度、湿（shī）度等有特殊要求的食品贮存业务的（de）非食品生产（chǎn）经营者，食（shí）品集中交易市场的开办者、食品展销会的（de）举办者，未按照规定备案或者（zhě）报告的（de），由县（xiàn）级以上人（rén）民政府食品安全监督管理部（bù）门（mén）责令改正，给（gěi）予警告；拒不改正的，处1万元（yuán）以上5万元以下罚款（kuǎn）；情（qíng）节严重的，责令停产（chǎn）停业，并处5万元以上20万（wàn）元以下罚款。
第七十（shí）三（sān）条 利（lì）用会议、讲座（zuò）、健康咨（zī）询等方式对食品（pǐn）进行虚假宣传的，由县级以上人民政府食品安全监督（dū）管理部（bù）门责令（lìng）消（xiāo）除影响，有违（wéi）法所得的，没收违法所得；情节严重的，依照食品安全法（fǎ）第一百四十（shí）条第五款的规定进行处罚；属于单位违法的，还应（yīng）当依照（zhào）本（běn）条例第七十五条的规定（dìng）对单位的法定代表人、主（zhǔ）要负责（zé）人、直接负责的主管人（rén）员和其他直接责任人员给予处罚。
第七十四条 食（shí）品生（shēng）产（chǎn）经营者生产经营的食（shí）品符合食品安（ān）全标准但不符合（hé）食品所标注（zhù）的企（qǐ）业标准规定的食品（pǐn）安全指标的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门给予警（jǐng）告，并责（zé）令食品经营者停（tíng）止经营该食品，责（zé）令食品生产企业改正；拒不停（tíng）止（zhǐ）经营或者改正（zhèng）的，没收不符（fú）合企业标准规定（dìng）的食（shí）品安全指标的食品（pǐn），货值金额不足1万元的，并处1万元以上5万元以下（xià）罚款（kuǎn），货值金（jīn）额1万元以上（shàng）的，并（bìng）处货值金额（é）5倍以上10倍以下罚款。
第七十（shí）五（wǔ）条 食品生产（chǎn）经营企业等（děng）单位有（yǒu）食品（pǐn）安全法规定（dìng）的违法情形，除依（yī）照食（shí）品安全法的规定给予处（chù）罚外，有下列情形之一的（de），对（duì）单位（wèi）的法定（dìng）代表人、主要（yào）负责人、直接（jiē）负（fù）责的主（zhǔ）管人员和其他（tā）直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收（shōu）入的1倍以（yǐ）上10倍以下罚（fá）款：
（一）故意实施违法行为；
（二）违法行为性质恶劣；
（三（sān））违法行为造成严重（chóng）后果（guǒ）。
属于食（shí）品安全法（fǎ）第一百二十五条第二款规（guī）定（dìng）情形的，不（bú）适用前款规定。
第七十六条 食品（pǐn）生产经营者依（yī）照食品安全法（fǎ）第六十三条第一款、第二款（kuǎn）的规定停止生产、经营（yíng），实施（shī）食品召回，或者采取其他（tā）有效措施减轻或（huò）者消除食品安全风险，未造成危（wēi）害后（hòu）果的，可（kě）以从轻（qīng）或（huò）者减轻处罚。
第七十七（qī）条（tiáo） 县级以上（shàng）地方人民政府食品安全监督管理等部门（mén）对有食品安全法第一百（bǎi）二十（shí）三条规定的（de）违法情（qíng）形且情节严重，可能需要行（háng）政拘留的（de），应当及时（shí）将案件及有关材料移（yí）送同级公安机关（guān）。公（gōng）安机关认为需要补充材料的（de），食品安全监（jiān）督管理等部门应当及（jí）时提供。公安机（jī）关经审查认为不符合（hé）行政拘留条件的，应（yīng）当及时将案件及有关材料退回（huí）移送的食品安全监（jiān）督管（guǎn）理等部门。
第七十八条（tiáo） 公安机关对（duì）发现（xiàn）的食品（pǐn）安（ān）全违法行为（wéi），经审查没有犯（fàn）罪事实或者立案侦查（chá）后（hòu）认（rèn）为不需要追究刑事（shì）责任，但（dàn）依法（fǎ）应当予以行政（zhèng）拘留的，应当（dāng）及时作出行政拘留的处（chù）罚决定；不（bú）需要予（yǔ）以行政拘留但依（yī）法应当追究其他行政责任的，应当及时将案（àn）件及有关材料移（yí）送同级食品安全监督管理等部门。
第七十九条 复检机构（gòu）无正当理由拒绝承担复检任（rèn）务的（de），由（yóu）县（xiàn）级（jí）以上人民政府（fǔ）食品安全（quán）监督（dū）管（guǎn）理部门给（gěi）予警告，无正（zhèng）当理由1年（nián）内2次拒绝承（chéng）担复检任（rèn）务的，由国（guó）务院有关部（bù）门撤销其复检机构资质并（bìng）向（xiàng）社会公布。
第（dì）八十条 发布未依（yī）法取得资（zī）质认定的（de）食品检验机构出具（jù）的食品检验信息，或者利用上述检验信息（xī）对食品、食品生产经营者进行等（děng）级评定，欺骗、误导消费（fèi）者的，由县（xiàn）级以上人民政府食品（pǐn）安全监（jiān）督管理部门（mén）责令改正，有（yǒu）违法所（suǒ）得的，没收违（wéi）法（fǎ）所得，并处10万元以上50万元以下罚款（kuǎn）；拒不改正的（de），处50万（wàn）元（yuán）以上100万元（yuán）以（yǐ）下罚款；构成违（wéi）反治安管理行为的，由公安机关依法给予（yǔ）治安管理处罚。
第八十一条 食（shí）品安全监督管理部门依照食品安全法、本条例对违法单位或（huò）者个人处以（yǐ）30万（wàn）元以上罚款的（de），由（yóu）设区的市级以上人民政府食品安全监督（dū）管理部门决定。罚款具体处（chù）罚权限（xiàn）由（yóu）国务院食品安全监督（dū）管理部门规（guī）定。
第八十二条 阻碍食品安全（quán）监（jiān）督管（guǎn）理等部门工作人员依（yī）法执行职（zhí）务，构成违反治安管理行为的，由（yóu）公安（ān）机关依法给（gěi）予治安管理处罚。
第八十三条（tiáo） 县级以上人民政府食品安全监督管理（lǐ）等部门发现单位或者个人违反食（shí）品安全法第一百（bǎi）二十条第一款规定，编造、散布虚假食（shí）品安全信息，涉嫌构成违反治安（ān）管理行为的，应当（dāng）将相关情况通报同级公安（ān）机关。
第八十（shí）四条 县级（jí）以上人民政府食（shí）品安全监督管（guǎn）理（lǐ）部门及其（qí）工作人员违法向（xiàng）他人提供网（wǎng）络（luò）食品交易第三方平台提供（gòng）者提供的信（xìn）息的，依照食品安全法第一百四十（shí）五条的规定给予处分。
第八十五条 违反本条例规（guī）定，构成犯罪（zuì）的，依法追究刑事责任。
第十章 附 则
第八十六条 本条例自（zì）2019年12月1日起施行。
